業務用大豆粉5kg 25dw05 22dw05
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健康豆腐大豆粉 豆腐ではありません、豆腐や豆乳を造るもとの大豆の粉末です。大豆の粉を販売↓は健康豆腐の見本です。 ●内容量：5kg入り。★この商品は工場から直送になります。★代引きのお支払いは出来ません。まるまる健康豆腐/豆乳をご家庭で簡単につくれます！新聞でも話題沸騰革命的新製造法！ 大豆本来の甘味があり、食味・食感のしっかりした今までの豆腐を上回る美味しさを実現。自分好みの豆乳が作れますご自宅で豆腐を作ってみたい方にもぴったり！です 健康豆腐ってどんな味？ 豆乳を飲まれる方（作り方）1■原料大豆フレーク、水（大豆粉1：水5の割合にて濃度13％））2■撹拌原料と水を規定量撹拌する3■煮沸混合液を煮沸器に入れ、規定時間煮沸を行う（通電加熱機器にて102度設定約20分過熱にての作業）4■濾過煮沸が終了すると、豆乳のでき上がりですが、原料の粉砕中の飛びと製造時に発生する湯葉を濾過する。おからって何？「おから」は栄養を沢山含んでいるため、腐敗が早く、年間約70万トンも食品廃棄物となる困り者です。しかし、発想を転換すると、「おから」は宝の山なのです！健康豆腐とは？おからを豆腐に再生する、廃棄物を一切出さない新豆腐製造法です。食物繊維、レシチン、サポニン、イソフラボノイド、オリゴ糖などを豊富に含み、機能性に富んだ美味しい豆腐です。大豆の恵みをまるごと使った健康豆腐は、環境保全・健康志向・資源再製と、時代にあった「人と環境にやさしい食品」なのです。 ■健康豆腐の成分 （Aは日本分析センターによる分析、Bは日本食品分析表4訂による）水分蛋白質脂質糖質食物繊維A：健康豆腐87.34.52.54.91.4B：充填豆腐90.04.53.21.70■健康維持成分について従来の豆腐との違い（豆腐一丁当り）食物繊維一丁あたり約6.8g（レタス1個分食物繊維＝6g）※食物繊維目標摂取量1日成人20〜25g（厚生省第五次改定日本人の養所要量1994より）オリゴ糖腸内のビフィズス菌を増やして腸を活性化させ、腸内菌のバランスを維持します。豆腐のふるさとは中国。中華料理では豆腐が主役の料理が数多く育くまれています。「丸ごと大豆粉末」で作った付加価値豆腐「ひめ肌」は、中華料理の名料理長が太鼓判を押す期待ブランド。医食同源を旨とする中華料理ならではの斬新かつ美味なる創造の世界に、豆腐を超えた新しい食材を提供することができました。浜松名鉄ホテル中国料理＜鳳凰＞岡部悟料理長一流料理人がYESと言った味大豆は中国が故郷で5000年の歴史があります。日本には約1300年前に遣唐僧によって伝えられ、栄養価の高さから植物肉（plant meat）と称されて、私たち日本人に長く愛されています。豆腐というとご馳走感が出しにくく、今ひとつ料理の主役としては扱われにくいと思われるかもしれません。 しかし豆腐発祥の地 中国では、豆腐関連の食品を含めると約80種にも及び、「豆腐採譜」には約757種の豆腐料理が紹介されています。 さらに、この地浜松で豆腐と食物繊維が高度な技術を駆使してひとつになった「ひめ肌とうふ」は、栄養価が高く食物繊維も豊富で、特にふんだんに含まれる食物繊維は、肥満防止、糖尿病、ガン予防、整腸作用、動脈硬化予防などに効果的と言われます。まさに一石二鳥の食品です。 従来の豆腐の淡白で繊細な旨味、柔らかさ、なめらかさに、甘味とコクを加え絶妙なバランスを醸し出した「ひめ肌とうふ」。一躍、健康食品のトップに踊り出て、今後とも世界の注目を浴びることでしょう。医食を兼ね備えた「ひめ肌とうふ」のニューフェースに、新たな豆腐の食文化と歴史を感じます。 ご家庭のひと皿に、「ひめ肌」の華を一輪咲かせたく、ご紹介させていただきます。人は味を旅し、豆腐はひめ肌に至る。浜松名鉄ホテル／中国料理＜鳳凰＞岡部悟料理長■ひめ肌とうふは遠鉄百貨店地下1F「十冨家」で販売しております。 ぜひ一度お試し下さい。 ◆??????????????????????????◆ 広告文責（清水製薬商事株式会社・連絡先：054-205-4505） メーカー（サポーレ） 区分 日本製・食品◆??????????????????????????◆
価格5,250円
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